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阅读 14808 次 历史版本 2个 创建者:菜菜 (2011/1/2 15:11:58)  最新编辑:momo (2013/3/11 11:38:17)
番红花
拼音:fān hóng huā (fan hong hua)
同义词条:西红花,藏红花
 
番红花
                 番红花
 
  番红花(学名:Crocus sativus)又称藏红花、西红花,是一种鸢尾科番红花属的多年生花卉,也是一种常见的香料。是西南亚原生种,最早由希腊人人工栽培。主要分布在欧洲地中海及中亚等地,明朝时传入中国,《本草纲目》将它列入药物之类,中国浙江等地有种植。是一种名贵的中药材,具有强大的生理活性,其柱头在亚洲和欧洲作为药用,有镇静、祛痰、解 痉作用,用于胃病、调经、麻疹、发热、黄胆、肝脾肿大等的治疗。
 
 
 

基本信息

 
  中文名称: 番红花

  外文名称: Saffron

  别称: 西红花、藏红花

  二名法: Crocus sativus L.

  界: 植物界

  门: 被子植物门

  纲: 单子叶植物纲

  目: 百合目

  科: 鸢尾科

  属: 番红花属

  拉丁学名: Crocus sativus
 

形态特征

 
番红花
                 番红花
  多年生草本。球茎扁圆球形,直径约3厘米,外有黄褐色的膜质包被。叶基生,9-15枚,条形,灰绿色,长15-20 厘米,宽2-3毫米,边缘反卷;叶丛基部包有4-5片膜质的鞘状叶。花茎甚短,不伸出地面;花1-2朵,淡蓝色、红紫色或白色,有香味,直径2.5-3厘米;花被裂片6,2轮排列,内、外轮花被裂片皆为倒卵形,顶端钝,长4-5厘米;雄蕊直立,长2.5厘米,花药黄色,顶端尖,略弯曲;花柱橙红色,长约4厘米,上部3分枝,分枝弯曲而下垂,柱头略扁,顶端楔形,有浅齿,较雄蕊长,子房狭纺锤形。蒴果椭圆形,长约3厘米。花柱及柱头供药用,即藏红花。

  完整的柱头呈线形,先端较宽大,向下渐细呈尾状,先端边缘具不整齐的齿状,下端为残留的黄色花枝。长约2.5cm,直径约1.5mm。紫红色或暗红棕色,微有光泽。体轻,质松软,干燥后质脆易断。将柱头投入水中则膨胀,可见橙黄色成直线下降,并逐渐扩散,水被染成黄色.无沉淀柱头呈喇叭状,有短缝。在短时间内用针拨之不破碎。气特异,微有刺激性,味微苦。以身长,色紫红,滋润而有光泽,黄色花柱少,味辛凉者为佳。
 

地理分布

 
  原产欧洲南部,中国各地常见栽培。一般认为番红花原产于地中海地区、小亚细亚和伊朗。在伊朗克什米尔有栽种,并认为由蒙古远征军传入中国。曾记载于中国的《本草纲目》(1552—1578)。早期主要栽培中心是西利西亚和小亚细亚。约961年阿拉伯人将其栽种于西班牙。10世纪一本英格兰医书中有记载。后来在西欧消失,直至十字军又将其重新引入,在许多时期,番红花贵于同重量的黄金,今天仍是世界上最贵重的香料。现主要种植于西班牙、法国、西西里岛意大利亚平宁山脉以及伊朗和克什米尔。
 

历史考证


  番红花之名,始见于《本草品汇精要》,但它的实际运用历史,远远比这时期早得多,国外远在公元前五世纪克什米尔的古文献中就有记载。在中国《本草纲目》列入草部湿草类。译名"泊夫蓝"、"撒法郎",为本品英文名之译音。李时珍谓:"番红花出西番回回地面及天方国,即彼地红蓝花也。按张华《博物志》言,张骞得红蓝花种于西域,则此即一种,或方域地气稍有异耳"。《本草纲目》将:“红蓝花”、“番红花”列为两种药收载,但观其附图均极似菊科植物红花Carthamus tinctoniusL.。在当时情况下,未能将两种红花的来源弄清,至清代赵学敏在《本草纲目拾遗》中写到:“出西藏,形如菊。试验方法:将一朵入滚水内,色如血,又入色亦然,可冲四次者真”。对番红花有了基本概念,但其产地有误。实际原产地为西班牙等国,经印度转入西藏,再销往内地之故。
 

主要用途  

成分

  从花中采摘三个柱头,摊放于托盘。用炭火烤乾便可用于食品调味和调色。0.45公斤(1磅)番红花即来自75,000朵花。为世界上最贵重的香料。香精油含量0.5-1%,主要成分是苦藏花素(C16H26O7)。着色物质为藏花素(C44H64O26?H2O)。化学成分含番红花甙-1,2,3,4(crocin-1~4)、番红花苦甙(picrocrocin)、番红花酸二甲酯(crocetin dimethyl ester)、α-番红花酸(a-crocetin)番红花醛(safranal)、挥发油等。
 

用途

番红花
         番红花
 番红花其辛辣的金色柱头很名贵,用于食品调味和上色,又用作染料。《圣经?雅歌》第4章第14节中提到一些香草时包括番红花。带有强烈的独特香气和苦味。在地中海地区和东方菜肴以及英国、斯堪的那维亚和巴尔干的面包中作调色和调味佐料。也是法式菜浓味炖鱼的重要成分。古代印度蒸馏番红花柱头得到一种金色水溶性布匹染料。在释迦牟尼去世後,其弟子以番红花为他们法衣的正式颜色。在几种文化中,王室服装均用这种染料染色。在希腊罗马,番红花作为香料撒在会堂、宫廷、剧场和浴室。番红花与古希腊的艺妓关系密切。尼禄回罗马时,街道上洒满番红花。

 
 番红花叶丛纤细刚幼,花朵娇柔优雅,花色有白、紫、橙等,具特异芳香,是点缀花坛和布置岩石园的好材料,也可盆栽或水养供室内观赏。番红花既是百草园中的宠儿,又是庭园点缀或盆栽作为案头摆设的名卉。叶窄线形,无柄,浓绿色,光滑,全缘,表面有沟,背面带白色,叶缘反卷,先端尖,簇生在地下球茎上。花顶生,自叶丛中抽生。花色有淡紫色、白、黄、红、蓝色,花期有春季或秋季开花两种,春季花期为2-3月,秋季花期为10月下旬-11月中旬,而以春季开花者居多。因其株形极为矮小,性又耐寒,所以可作为冷天时的室内装点。

  番红花为著名的珍贵中药材,主要药用部分为小小的柱头,因此显得十分珍贵。花含胡萝卜素类化合物,其中主要为西红花甙、西红花酸二甲酯,西红花苦甙及挥发油,油中主要为西红花醛等。

鉴别测定

性状鉴别

番红花
                   番红花
  完整的柱头呈线形,先端较宽大,向下渐细呈尾状,先端边缘具不整齐的齿状,下端为残留的黄色花枝。长约2.5cm,直径约1.5mm。紫红色或暗红棕色,微有光泽。体轻,质松软,干燥后质脆易断。将柱头投入水中则膨胀,可见橙黄色成直线下降,并逐渐扩散,水被染成黄色.无沉淀柱头呈喇叭状,有短缝。在短时间内用针拨之不破碎。气特异,微有刺激性,味微苦。以身长,色紫红,滋润而有光泽,黄色花柱少,味辛凉者为佳。  

显微鉴别

  粉末特征:橙红色。表皮细胞表面现长条形,壁薄,微弯曲,有的细胞外壁凸出呈乳头状或短绒毛状;断面观类方形、类圆形或类长方形,有的可见乳头状突起。草酸钙结晶多聚集于薄壁细胞中。呈细颗粒状、圆簇状、类方形或不规则块片,直径2-14μm,长约至21μm。绒毛状细胞(柱头顶端)多断裂,直径26-56μm,长85-145μm,壁厚至5μm,表面有胶质纹理。螺纹及环纹导管直径约12μm。花粉粒圆球形,直径71-200μm,外壁两层近等
 
  番红花厚,表面有稀疏的细小刺状雕纹。

理化鉴别

番红花
              番红花
    取本品少许,置白瓷板上,滴加浓硫酸1滴,硫酸液显深蓝色,渐变为紫色,后缓缓变为棕红色。(检查番红花甙和甙元)

  吸收度:取本品,置硅胶干燥器中,减压干燥24小时,研成细粉,精密称取30mg,置索氏提取器中,加甲醇70ml,加热回流至提取液无色,放冷,提取液移置100ml容量瓶中(必要时滤过),用甲醇分次洗涤提取器,洗液并入同一容量瓶中,加甲醇稀释至刻度,摇匀。精密量取5ml,置50ml容量瓶中,加甲醇稀释至刻度,摇匀,在432nm的波长处测定吸收度,不得低于0.50。且458nm 处吸收度与432nm 处吸收度的比值为0.85-0.90。
 
  薄层色谱:取本品10mg,置小试管中,用玻璃棒搅碎后,加水少许湿润,放置2-3分钟后,加甲醇1ml,于暗处静置20分钟,滤过。滤液作供试液,以番红花甙作对照品。分别点祥于同一硅胶G薄层板上,用乙酸乙酯-异丙醇-水(65:25:10)展开,喷以首香醛试液,于105-110℃加热10分钟,供试液色谱在与对照品色谱的相应位置上显相同的黄色斑点。 

真伪识别

  掺杂其他植物的花丝、花冠狭条,或纸浆条片等染色后充伪的,可在显微镜下检识。掺有合成染料或其他色素充伪的,可用水试法检识。其水溶液常呈红色或橙红色,而非黄色。掺有淀粉及糊精充伪的,可用理化方法检识,如加碘试液,呈现蓝色或紫红色,水浸后加热,伪品呈糊烂片状。掺杂矿物或植物油,可用滤纸(或吸水纸)挤压,在纸上会留有油痕。掺杂石灰粉或其他不挥发性盐类的,浸入水中,有粉状沉淀。一般均可取样少许浸入水中,水面不应有油状物漂浮,水被染成黄色,不显红色,无沉淀,用棒搅动不易碎断,否则就是伪品。
  

品质标志

  《中华人民共和国药典》1995年版规定:干燥失重:取本品2g,精密称定,在105℃干燥6小时,减失重量不得超过12.0%。总灰分:不得过7.5%
 

化学成份  

 
番红花
                 番红花
       含番红花甙(crocin)约2%为主要色素,番红花苦甙(picrocrocin)约2%,番红花醛(safranal)XQY 0.4%~1.3%。番红花甙为番红花甙元(crocetin系一种胡萝卜素)与二分子龙胆双糖结合成的二元酯。番红花苦甙系一种苦味质,水解后产生番红花醛及葡萄糖。此外,尚含有α-和β-胡萝卜素、玉米黄质 (zeaxanthin),番茄红素(lycopene)及α-和β-番红甙元等。上述α-crocin,近期文献对它作了改正,它由四种物质组成:番红花甙-1(crocin-1)为α-番红花甙元(α-crocin)与2分子龙胆双糖(gentiobiose)β-键结合成的二元酯(I)、番红花甙-2(crocin-2)为α- 番红花甙元与1分子龙胆双糖(gentiobiose)与1分子D-葡萄糖β-键连接成的二元酯(II)、番红花甙-3(crocin-3)为α-番红花甙元与1分子龙胆双糖β-键形成的单酯(III)、番红花甙-4(crocin-4)为番红花甙元与1分子D-葡萄糖及1分子甲醇形成的二元酯(IV)。
 

炮制方法


  取原药材,除去杂质。

  饮片性状:番红花为多数柱头集合成松散线状,柱头三分枝,长约30mm,暗红色。上部较宽而略扁平,先端边缘显不整齐的齿状,内侧有一短裂隙,下端有时残留一小段黄色花柱。体轻,质松软,滋润而有光泽,或无光泽及油润感。气香特异,微有刺激性,味微苦。贮干燥容器内,密闭,置于阴凉干燥处,避光保存。
 

药用价值 

功能主治

  其干燥柱头味甘性平,能活血化瘀,散郁开结,止痛。用于治疗忧思郁结,胸膈痞闷,吐血,伤寒发狂,惊怖恍惚,妇女经闭,血滞月经不调,产后恶露不尽,瘀血作痛,麻疹,跌打损伤等。国外用作镇静、驱风剂。活血化瘀,凉血解毒,解郁安神。温毒发斑、忧郁痞闷、惊悸发狂。
 

药理作用

番红花
               番红花
   1.对血液系统的作用:番红花热水提取物具有显著的抗血凝作用。能延长血浆凝血酶原时间及活化部分凝血活酶时间(aPTT),抑制ADP和胶原诱导的血小板聚集,加速尿激酶及纤维蛋白溶酶的纤溶作用。以合成基质分解法研究番红花提取物对纤维蛋白溶酶所致青绿色的发色性合成基质(PS-944)的分解呈浓度依赖性抑制,IC50为24.5mg/ml,抑制形式为非竞争性抑制。番红花提取物对尿激酶所致的荧光性合成基质(Glt-Gly-Arg-McA)的分解呈浓度依赖性抑制,IC50为8.9mg/ml,抑制形式为非竞争性抑制。雄蕊水提取物在体内(800mg/kg静注),体外(终浓度为87mg/ml)亦能抑制ADP诱导的大鼠血小板聚集,而雄蕊和花瓣的醇提取物无明显抑制作用。抑制血小板聚集的活性成分为腺苷。球茎水提取物及其总皂甙则具有诱导大鼠血小板聚集的作用。小鼠腹腔注射球茎总皂甙(40g/kg、 80mg/kg)30分钟后有显著的止血作用,且有明显的量效关系,这可能是总皂甙止血作用机制之一。

  2.对子宫的作用:煎剂对小鼠、豚鼠、兔、犬及猫的离体、在体子宫均有兴奋作用。可引起子宫节律性收缩,提高子宫的紧张性与兴奋性,大剂量时可出现痉挛性收缩,已孕子宫更为敏感。各种提取物作用强度依次为:煎剂>乙醇提取物>挥发成分>乙醚提取物。在体子宫实验及子宫瘘管实验中,l次用药,药效持续4小时之久。乙醇提取物小剂量应用于未孕家兔子宫时,多呈抑制作用。雄蕊与花冠的醇浸出物对豚鼠及初孕家兔的离体子官亦有兴奋作用。番红花兴奋子宫的作用可被乙磺酸麦角毒碱部分地阻断,阿托品对其无影响。其作用可能部分通过肾上腺素系统,部分直接作用于子宫肌细胞。

  3.对循环系统的作用:煎剂0.24g/kg静脉注射,可使麻醉猫、狗血压维持较长时间下降,并有兴奋呼吸作用。降压时狗肾容积缩小,显示肾血管收缩,对蟾蜍血管亦呈收缩作用。对蟾蜍离体心脏有较显著的抑制作用。水浸剂能使蟾蜍、大鼠离体心脏,猫急性在位心脏迅速完全停跳于舒张期。对心血管系统的作用与其中含多量的钾盐有关。亦有报道,花被、雄蕊和花粉对离体冠状血管均有不同程度的扩张作用。

  4. 对实验性肾小球肾炎的治疗作用:番红花注射液0.5ml/kg。 lml/kg(lml相当于1g生药)静脉注射,连续6星期,对阳离子化牛血清白蛋白引起的家兔原位性肾小球肾炎,具有与苄基咪唑(TXA合成酶抑制剂)相似的治疗作用。能使尿蛋白量明显减少,病理组织损害显著减轻,肾小球中免疫复合物溶解和吸收加快。

  其机制可能是:

  (1)抑制 TXA2合成(降低TXB2/6-keto- PGF1α的比值),减轻肾小球滤过膜的损害。

  (2)抑制血小板聚集,减轻炎症反应。

  (3)使肾毛细血管扩张,增加肾血流量,促进免疫复合物吸收和炎症损害的修复。

番红花
                 番红花
  5.抗肿瘤作用:番红花提取物 200mg/kg灌胃,对小鼠移植性S180肉瘤、埃氏腹水癌(EAC)和道氏淋巴瘤腹水型(DLA)均有显著的抑制作用,带瘤小鼠寿命延长率分别为1ll.0%,83.5%和112.5%。体外试验,提取物对 P3813、 S180、EAC、DLA肿瘤有明显的细胞毒性,其机制是抑制肿瘤细胞DNA合成。100mg/kg口服,连续30天能明显抑制小鼠皮下注射20-甲基胆蒽(MCA)诱发的软组织肉瘤,番红花组发生率为10%,而对照组为100%。提取物皮下应用亦能抑制二甲苯蒽(DMBA)/巴豆油诱发的小鼠皮肤肿瘤,减少乳头状瘤的形成。番红花提取物能明显延长顺铂处理的小鼠寿命,柱头提取物能部分预防顺铂引起小鼠体重和血象的降低。

  6.对学习记忆的影响:乙醇提取物(CSE)对乙醇诱发的学习和记忆障碍有改善作用,能改善30%乙醇处理小鼠记忆获得障碍和40%乙醇处理小鼠记忆再现缺失。CSE125mg/kg。250mg/kg口服对电刺激大鼠海马齿状回引起的长期强化(LTP)无明显影响,但可明显拮抗30%乙醇(口服、静注)对LTP的阻断作用。

  7.其他作用:煎剂可使小白鼠、豚鼠、家兔及狗的离体肠管兴奋性增强,产生节律性收缩,但时间不长。番红花能延长小鼠动情周期。以含番红花 0.23%-2%的食物饲喂正常小鼠3星期,阴道全角化细胞持续时间从正常的l-2天延长至3-4天,停药后作用迅速消失。 番红花花瓣多糖有增强免疫应答的作用,花瓣多糖15mg/kg、45mg/kg、135mg/kg腹腔注射,均有刺激绵羊红细胞致敏的小鼠空斑形成细胞(PFC)的作用,有明显的量效关系。250mg/kg 在致敏前给药,能显著对抗可的松抑制PFC的作用。藏红花酸有降血脂作用,肌内注射,能抑制饲喂高胆固醇饲料引起的家兔胆固醇和三酰甘油的升高,其机理可能是增加脂肪代谢能力。藏红花酸钠盐及藏红花甙均有利胆作用,静脉注射能增加兔胆汁分泌,使血中胆红素有明显减少。 动物试验证明,杧果甙-6′-O-藏红花酰基-l″-O-β-葡萄糖甙酯具适应原活性,口服后产生抗应激。抗疲劳等作用。

  8.毒性:番红花药粉小白鼠口服的ID50为20.7g/kg。死亡前动物委靡不振、活动呆滞、行动困难等。煎剂小白鼠腹腔注射的最小致死量至最大致死量为l.2-2.2g/kg。小鼠饲料中混入2%番红花药粉饲喂1个月以上,开始出现体重减轻等毒性现象,剂量再增加则出现死亡。长期给药小鼠眼部有黄色分泌物。

常用配方

 
番红花
                  番红花
    番红花治经闭,经痛,产后腰痛。番红花2g,丹参15g,益母草30g,香附12g。水煎服。

  治产后瘀血。丹皮、当归各6g,大黄4.5g,番红花2g,干荷叶6g。研末。调服,每日3次,每次6g,开水送下。
 
  治月经不调。番红花3g,黑豆150g,红糖90g。水煎服。(1~3方出自《青岛中草药手册》)
 
  治腰背、胸膈、头项作疼 (撒馥兰)碾烂,合羊心、牛心或鹿心,用火炙令红色,涂于心上。食之。(《品汇精要》)
 
  治跌打损伤 番红花3g。煎汁,加白酒少许。外洗患处。(《青岛中草药手册》)
 
  治吐血,不论虚实,何经所吐之血。藏红花一朵,无灰酒一盏。将花入酒,炖出汁服之。(《纲目拾遗》引王士瑶方)
 
  治各种痞结。(藏红花)每服一朵,冲汤下。忌食油荤、盐,宜食淡粥。(《纲目拾遗》)
 
  治伤寒发狂,惊悸恍惚。用撒法郎二分。水一盏,浸一宿。服之。(《纲目》引《医林集要》)
 
  治中耳炎 鲜番红花汁、鲜薄荷汁适量,加入白矾末少许,搅匀。滴耳中。(《青岛中草药手册》)  

栽培要点

番红花
                  番红花
 
   番红花属亚热带植物,喜温和、凉爽,怕炎热,较耐寒。土壤以肥沃的沙质壤土为好,忌积水。番红花适温为2~19℃,在中国北方-18℃温度下采取防寒措施即可安全越冬,南方高温25℃情况下适当遮荫,就能延长西红花的生长时间,利于番红花的球茎增重。西方国家多采用露地开花,球茎繁殖;中国多采用室内开花,大田繁殖。番红花的生长习性及技术与种蒜相仿。
 

整地技术

  根据番红花对环境条件的要求,宜选择冬季较温暖,光照充足,疏松肥沃的地块。西红花喜轮作,忌连作。前茬以豆类、玉米、水稻等为佳,也可在果园内间作。北方冬季气温低,追肥不方便,施足基肥很重要。结合翻耕亩施100kg石灰或1.5kg五氯硝基苯消毒,以氮肥30kg、腐熟饼肥200kg作基肥。整细耙平按南北向挖沟畦,畦宽1.3m,高30cm,畦面呈龟背形,畦间距30~40cm。

球茎处理

  番红花球茎上有主芽和侧芽,主芽开花,侧芽不开花,每个芽都可形成一个小球茎,母球茎可长6~15个小球茎,若不抹芽,则小球茎越来越多,8g以下球茎不开花,花的产量越来越低。为了保证来年高产,必须彻底剥除侧芽,一般球茎20g以下的留1个主芽。有实验表明,番红花经多次抹芽可增产27%左右。球茎栽种前,经过药剂处理,可防止病虫危害。西红花主要病害是腐烂病,虫害是罗宾根螨。处理球茎的药剂用杀菌剂和杀螨剂配成药液浸种,一般用25%多菌灵500倍液与三氯杀螨醇或乐果3000倍液,两种药液混合,浸种20分钟,立即下种。
 

播种

  露地栽培番红花宜在9月份。早栽种,早出苗,先发根,后发芽,植株生长健壮;迟则先发芽,后扎根,植株生长亦差。室内开花的球茎在10月下旬至11月中旬在室内把80%的花采摘后,立即移栽于大田;另20%的花在田间采摘,栽前把球茎按大小分开,大的稀些,小的密些。一般株行距20×20cm,开沟深10cm左右,球茎芽头向上,按球茎的2~2.5倍高度即3~6cm覆土。球茎深栽也是培育大球茎的方法之一。栽后浇透定根水,保持土壤湿润,约一个月左右出苗。
 

室内管理技术

番红花
       番红花
  番红花球茎在不供给水、土、肥的情况下,靠自身储存的养分就能正常开花,并且采花方便、省工、省力,不受外界气候条件的影响,无病虫害,产量可比露地增加30%左右,且除侧芽方便。鉴于以上优点,中国多采用室内开花,大田增殖球茎的方法进行栽培。番红花的架子长1m左右,宽60cm,层与层间距30~40cm,高约5层,以操作方便为佳。用木板、竹匾担上,1m2可摆放球茎10kg左右,一般一间房可摆放一亩球茎。8~10月把番红花球茎按大小分开,8g以下不开花的可直接种到大田里,大的球茎芽向上摆放在制好的架子上,球茎少的可直接摆放在屋地上。室内保持湿度80%以上,湿度不够时可往地上浇水。严禁往球茎上洒水,以免提前生根。西红花在室内的生长期为60天。
 

植物激素应用

  用植物激素刺激番红花,有显著的增产效果。在球茎休眠期用赤霉毒100ppm浸种24小时,在出苗后用50ppm赤霉毒喷雾2次,可使球茎个数增加6%,增重10~30%,花增产27~50%。用赤霉素100ppm浸球茎配合变温处理(30℃一个月,然后降至18℃),结果每个球茎开花比对照增加5~20%,还能提早16天。提早下种,有利于球茎的生长。
  

田间管理

  番红花自11月中旬至来年5月上旬在大田生长,时间约半年,在此期间要做好如下工作:

  科学供应肥水。栽后20天左右,每亩用人畜粪50担兑水浇施,干旱情况下兑水多些,来年2月中旬西红花返青,每亩施入人畜粪60~80担兑水施。自3月份起番红花生长进入旺盛阶段,每隔10天喷0.2%的磷酸二氢钾1次,连喷2~3次。番红花田块在下种后如遇土壤湿度不够要浇足水分。北方地区少雨干旱,入冬前要灌水防冻,来年4月再灌水,满足生长需要。番红花虽属耐寒作物,但遇到-10℃~20℃的严寒天气要采取防冻措施,在畦上覆盖一层干草,盖上塑料薄膜,搭防风障。及时除草松土,及时摘除侧芽。种球栽种时已剔除多余侧芽,进入田间生长后如发现多有侧芽长出,用小刀插入土中,连叶一块剔除。
 

病虫害防治

  番红花整个生长期基本上处于低温期,病虫害少,一般需在回春时预防一下。若遇上腐烂病,用5%退菌特800倍液浇注;若有蚜虫,用10%乐果乳剂2000倍喷杀。同时要做好防鼠咬食球茎和田间防兔子吃西红花叶子。

收获和加工

  四月下旬至五月上旬,番红花地上部分枝叶逐渐变黄,便可用铁耙从畦的一端小心起挖。挖出后,除去枝叶残根,在田间晾晒两天,再收贮室内。收贮时要按照健病、完损、大小标准进行分株,分门别类贮存。贮藏室要少光、阴凉、通风,地面最好是泥土地,室内要保持干燥。一般球茎可增重3~5倍,1次引种100kg球茎种植1亩西红花,亩收球茎600~1000kg。

  番红花室内和大田的花期均在10月中旬至11月上旬,以每天9~11点开花最盛,花朵色泽鲜艳。室内不受天气影响,可全天采花;室外花朵在开的第1天8~11时采摘,采晚了柱头易沾上雄蕊花粉影响质量。采后剥开花瓣,取出雌蕊花柱和柱头,以三根连着为佳。摊于白纸上置通风处阴干,量大可用烤箱烘干,避光密闭贮藏待售。一般80朵花可加工1g干花,1亩可收干花1~2kg。

花语解读

 
番红花
               番红花
   多彩(Colourful)。番红花呈淡紫色,花喉的部分是深紫色,柱头则是橙红色,会绽放出色彩丰富的花朵。因此,番红花的花语就是-多彩。 受到这种花祝福而生的人才华洋溢,朝着光荣的人生旅途迈进。然而,私底下的你却是一个比别人更努力的人,当然在恋爱方面,你也是非常苦心经营。所以,即使起初对你漠不关心的人,也会在不知不觉中被你吸引哦!

  真心(Sincerity)。中世纪的欧洲,许多坚贞不二的妻子苦守在家,等候随着十字军东征的丈夫凯旋归来。她们珍爱丈夫的精神,颇为世人所推崇。所以当时流行赐予番红花图案的徽章,来表扬这些贤淑妻子的行为。因此,番红花的花语就是-真心。凡是受到这种花祝福而生的人,对自己衷爱、珍惜的人,会尽其所能的付出一切。这种不求代价的真爱,会令对方感动,并於不知不觉中,彼此相爱。 
 

民间传说


番红花
                  番红花
  数百年前的阿尔卑斯山,住着一位猎人和他的一对儿女,猎人终日忙于打猎,经常很长一段时间没有回家,结果儿子和女儿竟然私自结婚了。猎人知道后,伤心得老泪纵横,泪水滴在雪地上,居然开出紫、红、黄、白等各色的美丽花朵。村里的人于是称这种花莱涅尔之泪(莱涅尔为猎人之名),后来又改为克罗卡斯之花(克罗卡斯为猎人儿子之名),即我们所熟悉的番红花属名Crocus。 
    另一则劝世的故事是:爱财如命的国王赐珍贵的首饰给一位美丽的姑娘,并命令她带着这些首饰为信物进宫成婚。姑娘怀着愉悦的心情踏上路途,不料在途中遇到一位可怜的乞丐向她乞讨,心地善良的她将这些信物送给了乞丐。这事使国王非常生气,不仅砍断了她的双手且将她赶出皇宫。后来她嫁给一位不嫌弃她双手残疾的富商,过得非常幸福。一天有个衣衫褴褛的乞丐找上门来讨事物,好施舍的她马上吩咐仆人准备丰盛的饭菜给乞丐食用。富商见了询问何以如此盛情招待乞丐,她说出了缘由,原来在她被赶出宫后,曾遇到一位先知告诉她说:施舍给乞丐,你的手将复原。不料话还没说完,她那早已变形的双手竟奇迹似地恢复了,并且头顶上也长出了意味着祝福的Saffron花冠。听完这话的富商和乞丐都非常惊讶,因为这富商正是以前在路上向她乞讨的乞丐,由于靠她施舍的首饰才变成富翁,眼前的乞丐则是她那无缘的未婚夫国王。

鉴别方法
    介绍几种方便的简便方法。取出少量藏红花的样品,将其浸入水中。如果是真品,则应该呈金黄色且水面不应有油状漂浮。反之,若为红色且水面有油状漂浮则是伪品;取出少量藏红花的样品,浸入水中,并用棒搅动。一般来说,真品是不易碎断的;取出少量藏红花的样品,加入一滴碘酒。如果变成蓝色、蓝紫色、紫色等颜色,则说明是伪品,因为真品是不会变色的。
 

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